一、白兰地；白兰地是白葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成，长期存放在橡木桶里陈酿。酒精度为40度左右。　

　　二、威士忌：是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，在制酒前用草炭黑过、然后蒸馏，放入旧橡木桶中进行陈

酿。酒精度为40度左右。

　　三、伏特加：以土豆和玉米为原料。酒液里吸收活性炭的味道，经八小时以上的缓慢过滤、蒸馏，成为伏特加

原酒。酒精度为30度—40度。

　　四、香槟酒：将手工采摘的葡萄立即榨汁，在进行一年以上的二次发酵、人工或机器摇瓶。酒精度为12度左右。

　　五、杜松子酒：又称金酒，以大麦、裸麦为原料，经发酵后蒸馏三次，然后加入杜松子再蒸馏。最后将蒸馏而

得的酒贮存与玻璃槽中待其成熟。酒精度为38—40度。

　　六、苦艾酒：主要原料是糖、酒精、苦艾花、龙胆、金鸡纳树皮数十种含有苦味的中药材浸渍之后，再掺入白

葡萄酒制作而成的。酒精度为12度—17度。

　　七、郎姆酒：以蔗糖作为原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上。酒精度为42—52

度。

　　八、清酒：把大米经过磨皮，使大米清白，浸渍时吸收水分快，而且容易成熟，再经发酵、杀菌处理。酒精度

为15度—16度。